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足不出沪尝甘肃美食 50家企业携100多种陇菜美食和甘味精品来沪推介

2023-04-25 02:58:20 来源：东方网

(资料图片仅供参考)

东方网记者程琦4月24日报道：陇上名食材，甘肃好味道。甘肃省“甘味”农产品生产条件得天独厚，地利物佳，让甘肃美食在烹饪之前便赢在了“起跑线”上。东方网记者近日从甘肃省商务厅获悉，4月27日，“甘味农产品暨味道甘肃上海推介活动启动仪式”将在上海市月星环球港凯悦酒店的世界港口小镇举办。

届时，来自陇原大地的50多家餐饮、农产品生产流通企业、酒类企业、特色风味小吃企业，带来了100多种陇菜美食和甘味精品。上海市民将欣赏到敦煌宴、黄河宴、凉州宴等赏心悦目的陇上名宴，品尝到久负盛名的牛肉面、甜醅子、软儿梨等最正宗的甘肃特色小吃，购买到绿色有机、物美价廉的兰州百合、静宁苹果、平凉红牛等地道臻品。

据了解，“甘味”农产品，好在“独一份”。甘肃海拔落差大，孕育了天祝白牦牛、陇南油橄榄等独有品种和兰州百合等具有独特口味和品质的产品。“甘味”农产品，好在“特别特”。甘肃地形地貌多样，孕育了定西马铃薯、岷县当归、文县纹党等非常特别的农产品。“甘味”农产品，好在“好中优”。甘肃地处鲜食苹果最佳优生区，果型优美、果味爽口、果色纯正，秦安蜜桃、民勤蜜瓜等品质优良，色香味俱佳。“甘味”农产品，好在“错峰头”。兰州高原夏菜、戈壁设施蔬菜、武山韭菜错峰上市，得到了长三角、珠三角、京津冀等终端大市场消费者的普遍赞誉。

南北大融合，口味兼东西。甘肃是中华民族的重要发祥地，自古就是丝绸之路的咽喉要道和商埠重地，是东西文明交汇的重要地带和戍守关口，多民族共同生活，饮食文化多元共存，饮食种类丰富独特。融合西域烹饪技法,形成“大口吃肉”的豪迈饮食风格。以牛肉面为代表的面食制作尤其讲究，面食长如金线，口感劲道，汤底鲜美，百吃不厌。陇菜历史源远流长，黄河宴、百合宴、敦煌宴、一品山河宴、陇原万寿宴等“色香味俱佳”，嘉峪关烤肉、天水呱呱、甘南风干牦牛肉等知名小吃,也成为甘肃省最鲜活的“美食”名片,成为人们记忆中抹不去的乡愁。

此外，值得一提的是，4月27日-5月3日期间，敦煌小亭、陇上人家、鸭王大酒店、阿里兰牛肉面、尹兰楼、敦煌楼、克拉玛依餐厅、春香小馆、阿拉贡格演绎藏餐吧等12家在沪经营的甘肃风味餐厅将开展为期一周的陇菜品鉴活动，推出特价陇菜菜品和风味小吃，让上海市民尽情感受陇上风味。“甘味”农产品（上海）展示展销中心也将让利促销，准备了琳琅满目农特产品，为上海市民奉上有机道地的名优特产，让“甘味”农产品惠及千家万户。

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