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新民晚报讯(记者 金志刚)五月是东南亚进口水果大量上市的季节,相较往年,作为“水果界爱马仕”的榴莲今年更是备受关注,抢购榴莲、榴莲盲盒、榴莲自由等频频成为热议话题。
据大润发对外披露的数据,五天五一小长假期间,大润发全国榴莲销售同比增长126%,华东区同比增长高达2.5倍,同时,榴莲也带动了大润发水果的整体销售,销售额同比增长43%。
大润发水果总监张玲丽表示,泰国金枕榴莲能够成为今年的一个流量爆款,品质是关键。为了做好榴莲品控,大润发采购团队深入到泰国原产地,对果型、颜色、出肉率、熟度等设定高标准,同时在从泰国原产地运输到大润发生鲜仓的过程中,进行全链路品控。
榴莲全年都在卖,但每年4月初,榴莲开始上市,5月正是销售旺季。能够抓住这个市场机会,除了品质,还有对量的把控。
“今年市场的榴莲很紧俏,我们能够做到榴莲4房肉起,最起码也是3.5房。”张玲丽说,“这是因为提前与市场上的优质供应商达成深度战略合作,提前锁货。我们与合作伙伴之间,真正做到了‘双向奔赴’。”
今年4月17日,大润发曾开启了一场面向500多家供应商的首届生鲜新零供大会,并发起了生鲜4S计划,鼓励战略合作伙伴为共同的目标顾客量身定制独家差异化商品,大润发将建立双赢的机制,为比大润发能力更强的合作伙伴创造生长土壤。
25.8元/斤的低价也是大润发榴莲能够热销的重要原因,这也是大润发在生鲜新零供大会上提出的另一打造商品力的策略:质价比。简单来说,就是好东西不贵。“只卖好吃的水果,是我们坚持一直在做的事情,在像榴莲这样的大单品进行促销时,顾客的体会会更强烈,心智渗透会逐渐形成,这就带来了口碑和复购率。”
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